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Le nostre Birre alla Spina
A grande richiesta direttamente dal Belgio per gli appassionati Val-Dieu:

Birre Artigianali, Trappiste e di Abbazia Belghe!
Birre alla Spina Aprile - Maggio 2018

Le birre alla spina nell' elenco allegato, vengono cambiate nell'arco dell'anno, durante la settimana o durante il mese.Sono sempre 13 spine e mantengono sempre 13 Brasserie principalmente di provenienza Belga e stesso prezzo, permettendovi di effettuare le degustazioni sempre con birre diverse.
Le degustazioni sono varie e comprendono la dettagliata spiegazione di esse al momento del servizio. Si può effettuare la degustazione con abbinamento ai piatti offerti.
Oltre alle 12 spine una vasta selezione di Birre Belghe in bottiglia, oltre 250 vi attenderà per essere gustate! Altrettante birre invecchiate nelle nostre cantine uniche e rare.

Lapsutinna Beer Birra, nata alla Birreria Lapsutinna, delicata, meravigliosa decisamente estiva ma molto amata anche in inverno con aggiunta di altro! Prodotta con frutta fresca: pesche, amarene (frutta fresca di stagione!). Birra e frutta, accoppiata vincente e molto richiesta! alc.8
La Blanche De Bruxelles Birra non filtrata di frumento dal sapore delicato di scorza di arancia, coriandolo e curacao.   Fresca, dissetante, non filtrata e dal sapore delizioso. Blanche. Alc.4.5 
St.Bernardus
Blanche
Birra blanche, con note agrumate di scorze di arancia delicata, gustosa e dissetante con malti di frumento eccelso! Blanche. Alc. 5.5
Corsendonk
Blanche
Birra di frumento con sentori di coriandolo, scorze di arancia e limone. La sua schiuma è compatta e persistente. Delicata e dissetante. Alc.4.8
De Ranke XX Bitter Birra artigianale nota per la sua luppolatura e  grado di amarezza, in testa alla classifica nazionale.
      Viene usato il luppolo Gold e Hallertau, con netti sentori floreali ed erbacei, speziatie
        leggermente agrumati. Fresca, dissetante. Chiara. Alc.6.2
De Ranke Noir De Dottignies Birra dubbel prodotta a differenza delle altre con sei tipi di malto, alcuni torrefatti come il Chocolate e con l'aggiunta di luppolo fresco. Molti la descrivono come una birra molto luppolata ma non lo è affatto. Si presenta al palato con un insieme di sapori fruttati iniziali e nonostante la sua non indifferente gradazione alcolica di alc.9 resta molto fresca e fluida, beverina e gradevolissima in accostamento a qualsiasi piatto di carne o stuzzichini vari: formaggi, patatine ecc. Aroma unico delicatamente speziato con sentori di frutti rossi con un alc.9 che scivola via con estrema pulizia. Scura. Alc.9
De Ranke
Hop Harvest

Birra prodotta una volta l’anno con l’uso di luppolo fresco bagnato. Un profumo intenso floreale pervade il palato lasciandolo fresco e pulito.Una Ale che lascia spazio quasi ad una ipa di provenienza Belga, un’eccezione che non si farà dimenticare. Alc.6.5

 

         
De Ranke Guldenberg

Questa birra della De Ranke è decisamente deliziosa! Al palato sapore di frutti misti come pere e pompelmo rosa, quindi un profumo delicato come una torta appena sfornata. Si percepisce un ricco sapore dolce iniziale che termina con il gusto secco ma non troppo  del luppolo, caratteristica inconfondibile di questa BrasseriaBelga. Alc.8.5

Het Nest Schuppenboer Gran Cru Birra Belga di triplo malto dal carattere  eccezionale, il suo sapore inconfondibile  si differenzia da tutte le altre. Invecchiata in botti di Cognac, ha profumi e sentori dolci con note di caramello e spezie dolci. Chiara. Alc.10         
La Chouffe Birra belga artigianale dal colore dorato e dalla  schiuma densa e soffice. Fiori, spezie, miele e lieve
        luppolo la rendono inconfondibile. Alc.8
Gulden Draak Birra artigianale belga di triplo malto, bruna  con schiuma abbondante, fruttata, con un equilibri  perfetto di prugne mature e malti e quella spezia che la rende riconoscibile tra 1000 belghe corpose e uniche! Birra considerata la migliore di tutto il mercato belga. Scura.Alc.10.5         
Kerst Pater Winter Birra dal sapore di frutta dolce matura. Ogni anno il suo sapore cambia. Sentori di frutta secca, malto tostato e frutti di bosco. Deliziosa! Bruna. Alc.9     
Gouden Carolus Winter Birra dal sapore ricco e vario di spezie, uva passa e prugne dolci, una punta di anice che la caratterizza e la rende unica e un tocco di Madera. Fruttata, calda e morbida con un luppolo leggero. Scura.Alc.10.5
La Corne du Bois Triple Birra artigianale di nicchia con note particolari di fiori e un bouquet floreale veramente unico.  La sua schiuma e densa e profumata. La birra rimane corposa e il suo non indifferente grado alcolico viene  coperto dall’attenta e sapiente lavorazione. Chiara.Alc.10       
Birra Verde Lapsutinna Fruttata, delicata e veramente piacevole da gustare, puoi richiederla con note alcoliche basse o con note alcoliche che ti travolgeranno!
Kasteel Brune

Una Barley Wine dal carattere unico gusto inebriante di frutta secca, uvetta , vino e dove prevalgono note dolci che portano ad un intenso finale di porto e mandorle caramellate.
        Scura. Alc.11  

St. Bernardus Triple

Birra di Abbazia, dolce e delicata con note di agrumi dolci, arance e mandarini, di colore ambrato chiaro ha schiuma corposa e persistente. Un leggero sentore di spezie le danno un tocco  quasi piccante. Luppolata nel finale e nel  complesso deliziosa. Chiara. Alc.8      

St. Bernardus ABT 12 Birra dal gusto fruttato intenso e dal sapore ben  equilibrato con una nota leggera di anice, sentori di frutta matura come fichi e pesche. Schiuma corposa e persistente. Alc. 10
Gamma Ionize Brewing Co

Una Dubbel Ipa di provenienza danese, prodotta con aggiunta di luppoli profumatissimi: Sorachi ace, Simcoe,Mosaic e Citra. Potente, fruttata con note di luppolo intenso. Alc.8       

Extrema Ratio Birificio dei Castelli di Arcevia. Medaglia d’oro 2015 Brussels Challenge. Birra dell’anno 2014/2016. Medaglia d’oro European Craft Beer 2016. SlowFood 2017 “Grande Birra”. Una Chocolate Stout con al naso un elegante aroma di caffè accompagnato da note delicate di cacao. La sua schiuma come il  suo sapore ricorda un morbido cioccolato. Note  di cacao e frutti rossi. Alc.7.2
Calix Niger Birificio dei Castelli di Arcevia. Medaglia d’oro 2015 Brussels Challenge. Birra dell’anno 2014/2016. Meaglia d’oro European Craft Beer 2016. SlowFood 2017 “Grande Birra”. Una Chocolate Stout con al naso un elegante aroma di caffè accompagnato da note delicate di cacao. La sua schiuma come il  suo sapore ricorda un morbido cioccolato. Note  di cacao e frutti rossi. Alc.7.2 
Corros Ipa Birrificio  Il Mastio, una Apa dal colore ambrato carico con aromi floreali e con sentori delicati di aghi di pino. Un sapore ben equilibrato e bilanciato che lascia spazio ad un luppolo non troppo aggressivo e di facile  abbinamento.Ambrata Alc.6.5 
Brevis furor Birrificio dei Castelli, medaglia d'oro Brussels Challenge 2015. Ipa ambrata dal profumo  intenso di frutti tropicali, uva spina e agrumi dolci! Il dolce iniziale si conclude con un luppolo intenso ma mai troppo esuberante! Alc.6.9       
Val-Dieu
Gran Cru

Birra scura di Abbazia dal gusto eccezionale,  una ricchissima gamma di sapori di frutta e fiori  lasciano il palato con sensazioni gradevoli.  La schiuma veramente unica nel suo genere ha gusto di morbido cioccolato. Scura. Alc.10.5

 

Val-Dieu Triple

Birra Belga d 'Abbazia dal sapore fruttato  con note dolci floreali, con schiuma, abbondante   e persistente. Dal profumo di miele d 'acacia, frutta secca e note delicate simili al rhum. Dorata. Alc.9
                                 

Bloemenbier Birra brassata con due tipologie di fiori, unicamente  dolce ma gradevolissima. Ricetta molto particolare!   Al naso è molto ricca con note di caramello, malto, zucchero di canna, miele di acacia e un floreale unico e deciso. Dorata, ambrata. Alc.7.5   
CocaIpa Lapsutinna Una Ipa dal sapore delizioso e piu fruttato.   I sentori di frutta esotica si sposano con quelli della prima bibita per eccellenza al mondo modificata sapientemente!      
Blanche Royale Birra blanche con aggiunta di crema di Ribes, dolce fruttata, unica e buonissima!
Corsendonk Rousse Birra fruttata, delicata con un impatto dolce iniziale con aroma di caramello frutta matura come pesca e fichi, un leggero sentore di ciliegia persiste nel retrogusto accanto a piacevoli note
        speziate di coriandolo. Alc.8
La Trappe Blonde Birra Trappista olandese, fruttata, delicata,schiuma abbondante e persistente, dissetante, leggera e unica. Bionda. Alc.6.5
Triple Karmeliet

Birra  prodotta con tre tipi di cereali: orzo, avena  e frumento.Fruttata con un delicato sapore di
        mandarino! Dorata.Alc.8     

Kwak Birra belga di triplo malto, artigianale, unica, dalla schiuma fine e dall’aroma speziato. Lascia il palato dolce di malto e frutta matura di pere e pesca.   Rossa. Alc.8       
 

                 

       

 

 

 
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