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| Alpenrebell
(Rebell Alpino) |
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Il formaggio cremoso che viene dalla malga
Questa specialità dei Käserebellen ha una pasta morbida, color giallo-oro ed è un formaggio con una lunga tradizione alle spalle. Grazie all'attenta lavorazione della crosta con colture naturali sviluppa il suo gusto straordinario, cremoso e saporito.
Formaggio da taglio - 48% di grassi |
€ 18,00/kg |
| Rotweinrebell
(Rebell al vino rosso) |
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Delicato, con il leggero aroma di vino rosso
Secondo una antichissima ricetta del Vorarlberg questo formaggio da taglio dalla morbida pasta color giallo-oro viene fatto marinare nel vino rosso con erbe fresche di montagna. In questo modo ottiene il suo gusto delicatamente aromatico
Formaggio semiduro da taglio - 48% di grassi |
€ 19,50/kg |
| Höhlenrebell
(Rebell delle Grotte) |
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Un pezzo forte per buongustai
Questo formaggio a pasta semidura, prodotto con latte alpino e stagionato in modo naturale, possiede una pasta tenera e soda con piccoli buchi ed un sapore deciso e aromatico. Grazie al trattamento della crosta con colture naturali e cenere di pino, assume il suo particolare aspetto, nel corso di 5 mesi di stagionatura.
Formaggio semiduro da taglio - 48% di grassi
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€ 19,50/kg |
| Räucherrebell
(Rebell affumicato) |
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Il Rebell affumicato non può mancare per un ricco spuntino. Questo formaggio viene affumicato con legno di faggio ed acquista così la sua crosta saporita, il suo carattere straordinario ed il suo sapore forte e inimitabile.
Formaggio da taglio - 48% di grassi |
€18,00/kg |
| Pfefferrebell
(Rebell al pepe) |
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Questa specialità casearia da taglio viene lavorata con ricercate varietà di pepe. Il pepe verde e rosso conferiscono a questo formaggio il suo aroma speziato. La distribuzione all'interno della pasta è uniforme e le fette hanno un aspetto molto invitante.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 19,50/kg |
| Bergkräuterrebell
(Rebell alle erbe di montagna) |
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Quando le erbe fresche di montagna incontrano il latte fresco alpino e vengono poi lasciate maturare per molte settimane, il risultato non può che essere un formaggio straordinario il Rebell alle erbe di montagna seduce con la sua raffinata miscela di aromi.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 19,50/kg |
| Paprikarebell
(Rebell al peperone) |
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I peperoni rossi e verdi conferiscono a questo formaggio il suo sapore forte e fresco. Se poi è il nostro latte alpino ioppure I pezzetti di peperone a rendere questa composizione così inimitabile, non è così importante. Ciò che conta è che fa trepidare il cuore, ed il palato.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 19,50/kg |
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| Bärlauchrebell
(Rebell all’aglio orsino) |
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Il Rebell all'Aglio Orsino viene prodotto con latte alpino e possiede un tenore di grassi naturale. Le migliori erbe d'aglio orsino vengono aggiunte durante la produzione per migliorare il sapore e conferire al formaggio il suo gusto speciale e fresco di primavera. Durante le dodici settimane di stagionatura viene trattato con un impasto a base di aglio orsino.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 19,50/kg |
| Sommerrebell
(Rebell estivo) |
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Il Rebell estivo prodotto con il nostro latte alpino sarà un piacere non solo per il palato, ma anche per gli occhi dei vostri clienti. Grazie all'aggiunta di succo di carota il formaggio assume un colorito naturale ed estivo e lo yogurt fresco gli dona il suo gusto inimitabile. Un sogno, che però è possibile avere soltanto in estate.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 18,00/kg |
| Holunderrebell
(Rebell al Sambuco) |
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Il Rebell al Sambuco è un formaggio da taglio cremoso e delicato prodotto con latte alpino. Questa specialità stagionata naturalmente viene raffinata con yogurt e succo di bacche di sambuco, che conferiscono al formaggio il suo aroma fruttato. Tuttavia questo prodotto è disponibile commercializzato soltanto in autunno.
Formaggio da taglio - crema di latte
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€ 19,00/kg |
| Nussrebell
(alle noci) |
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Questo formaggio di stagione con tanti gustosi pezzi di noce, distribuiti uniformemente all'interno della forma, è disponibile solo in inverno. Il Rebell alle Noci è l'innovazione dei Käserebellen nel settore dei formaggi da taglio.
Formaggio da taglio - crema di latte
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€ 21,00/kg |
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| Bierkäse
(alla birra) |
€ 19,50/kg |
| Bierkäse Creme
(alla birra, cremoso) |
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Saporito. Bavarese.
Un formaggio semiduro, prodotto esclusivamente con latte delle Alpi, di colore dorato, stagionato nella birra scura König Ludwig, con un sapore unico. La sua corteccia particolare e la regolarità dei buchi gli conferiscono il suo aspetto inconfondibile.
Con l'etichetta originale del re Ludwig. |
€ 4,90/coppetta (125 gr.) |
| Königskäse Creme
(reale, cremoso) |
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Squisito. Favolosamente buono.
Un formaggio prodotto solo con latte proveniente dalle alpi, di colore dorato, dalla consistenza morbida. Il suo sapore dolce ed aromatico lo rendono inconfondibile.
Con l'etichetta originale del re Ludwig.
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€ 4,90/coppetta (125 gr) |
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| Biokäse (Formaggi biologici) |
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| Bio Scheunenkäse
(del granaio) |
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Stagionato in segreto. Palesemente buono.
Non solo il gusto di questa specialità biologica da taglio è ottimo, ma anche il suo aspetto con la sua crosta originale lo rende un prodotto eccezionale. La sua consistenza morbida, convince sia i nuovi consumatori giovani che gli intenditori. La crosta si forma grazie alla costante lavorazione ed ai tre mesi di stagionatura nelle canatine di stagionatura.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 20,90/kg |
| Bio Nusskäse
(alle noci) |
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Disponibile solo in inverno.
Poco prima della fine dell'anno c'è ancora qualcosa di croccante per chi ama i formaggi. Questo formaggio biologico stagionale viene prodotto con tanti deliziosi pezzi di noce e fatto stagionare per molte settimane. Questa specialità è un formaggio da taglio con una distribuzione ottimale delle noci all'interno della forma.
Formaggio da taglio - crema di latte |
€ 21,50/kg |
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Formaggi