Prodotto secondo la ricetta della casa, con la migliore carne
di camoscio. La salsiccia grezza a grana fine viene
affumicata su legno di faggio e successivamente fatta
essiccare all’ aria.
Il salame di camoscio possiede un tipico sapore di salsiccia
grezza.

Prodotto secondo la ricetta della casa, con la migliore carne
di capriolo. La salsiccia grezza a grana fine viene
affumicata su legno di faggio e successivamente fatta
essiccare all’ aria.
Il salame di capriolo possiede un tipico sapore di salsiccia
grezza.

Prodotto secondo la ricetta della casa, con la migliore carne
di cervo. La salsiccia grezza a grana fine viene affumicata
su legno di faggio e successivamente fatta essiccare all’
aria.
Il salame di cervo possiede un tipico sapore di salsiccia
grezza.

Prodotto secondo la ricetta della casa, con la migliore carne
di cinghiale. La salsiccia grezza a grana fine viene
affumicata su legno di faggio e successivamente fatta
essiccare all’ aria.
Il salame di cinghiale possiede un tipico sapore di salsiccia
grezza.

6 settimane a fasi alternate a contatto con freddo legno di
faggio naturale ed aria fresca di montagna. Così nasce un
aroma unico.

Prodotto con pezzi selezionati di coscia di cervo, salato a
mano e speziato. Due mesi di stagionatura gli conferiscono
il suo sapore delicatamente aromatico.

Realizzati con la migliore carne di camoscio. E’ una
salsiccia grezza magra di media grandezza, speziata
finemente, affumicata e poi fatta essiccare all’aria.
I Gamsbeisser possono essere conservati a temperatura
ambiente.

I Wildlandjäger acquistano il proprio caratteristico aspetto
in una forma speciale. Realizzati con carne magra di
cacciagione e speck forte, vengono fatti affumicare qualche
giorno su legno di faggio naturale e fatti essiccare all’aria.
Sapore: pepe, un po’ di aglio