Continuiamo il nostro viaggio verso Purnode-Yvoir alla Brasserie Du Bocq, nata nel 1858 da Martin Belot, rimane una delle ultime fabbriche di birra belga tradizionale. Situata nel cuore del Condroz, una regione turistica meravigliosa, questa dinamica azienda usa ancora il processo di manifattura tradizionale, con fermentazione secondaria in bottiglia. Ad oggi la famiglia di Belot è alla sesta generazione e produce, a capo della Brasserie Du Bocq, 60.000 hl l’anno con soli 45 impiegati. Le birre prodotte sono: Blanche De Namur, la Gauloise, la St. Benoit, la Triple Moine, la Saison Regal, la Deugniet e la Applebocq:

Proseguiamo per il nostro piccolo albergo ad Hotton, dove rimarremo per tre giorni. Hotton è una deliziosa cittadina, molto piccola ma molto carina. L’albergo direi che non era male ed era molto pulito, ben tenuto e con un ristorantino niente male.
E' situato a pochi km dal confine con il Lussemburgo, in una valle vicino a Houffalize, a nord di Bastone, tra Wibrin e Mont in Rue du Village 32.