Birre a fermentazione spontanea.
Le birre a fermentazione spontanea sono quelle che vengono prodotte senza necessità di aggiungere lieviti perchè essa inizi a fermentare. Ciò avviene naturalmente con i lieviti che fluttuano nell'aria (fermentazione aereobiotica) o più semplicemente fermentazione spontanea. Successivamente si aggiunge la frutta del luogo, al mosto, dalla quale ricava sapore. La base di queste birre alla frutta, è la Gueze Lambic, una birradi prestigio, dal sapore acidulo ma dai molteplici sapori, scaturiti appunto dalla fermentazione naturale.

Birre a fermentazione spontanea alla frutta e ai fiori

Lindemans Kriek. Belgio-Birra con aggiunta di ciliege gr.4
Lindemans Pecheresse. Belgio-Birra con aggiunta di pesche gr.2.5
Lindemans Framboise. Belgio-Birra con aggiunta di lamponi gr.2.5
Lindemans Cassis. Belgio-Birra con aggiunta di mirtilli gr.3.5
Lindemans Apple. Belgio-Birra con aggiunta di mele gr.3.5
Bloemenbier. Belgio-Birra con una antica ricetta di fiori gr.5.5
Ultramour. Belgio-Birra con quattro tipi di frutta gr.5
Cantillon Gueze. Belgio-Birra artigianale lambic fermentazione naturale
Cantillon Gran Cru. Belgio-Birra lambic invecchiata 3 anni in botti di quercia